6月2至4日，博鰲亞洲論壇全球健康論壇第二屆大會在青島世界博覽城舉行；以“健康無處不在——可持續(xù)發(fā)展的2030時代”為主題，以“人人得享健康”為口號，通過線上線下相結(jié)合的方式舉行，共有來自40個國家和地區(qū)的2880余名嘉賓參會。

在本屆博鰲亞洲論壇全球健康論壇的合作品牌展示區(qū)域，不乏許多熟悉的身影；其中，以“為國民健康助力”為理念的沃隆食品也帶著“每日堅果”的全新包裝——“三好堅果”亮相，紅色的包裝，彰顯中國喜慶；醒目的標(biāo)語“堅果隊長”，親切而有力量；“一好”個頭大、“二好”自然香、“三好”真干脆，更是將堅果的口感與內(nèi)涵展現(xiàn)的淋漓盡致。

近年來，沃隆從恰恰、三只松鼠、良品鋪子等眾多品牌中脫穎而出，其中，“每日堅果”系列產(chǎn)品，一經(jīng)上市迅速受到消費者的喜愛，成為年銷售額超過十億的超級爆款單品，并在全國掀起“每日堅果”熱潮。

如今人們提起“每日堅果”，不僅會想到沃隆，更會想到一個全行業(yè)的明星產(chǎn)品，一個堅果行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的里程碑。從創(chuàng)立到入圍青島民營企業(yè)100強、成為“青島最具成長品牌”，沃隆食品僅用了不到10年時間，沃隆是如何做到的，都經(jīng)歷了什么？本網(wǎng)記者對青島沃隆食品有限公司副總經(jīng)理王萍做了專訪。

堅果不帶殼？一場轉(zhuǎn)機塑造新產(chǎn)品

逢年過節(jié)，堅果就會占據(jù)中國家庭的C位，但淡季產(chǎn)品囤積難銷一直困擾著堅果企業(yè)，沃隆也不例外，2012年以來，以堅果進出口貿(mào)易與年節(jié)禮盒為主營的沃隆正面臨著淡季銷售難的困境。

王萍向記者講述到，2014年，董事長楊國慶先生與當(dāng)時到國內(nèi)交流的國外供應(yīng)商朋友閑聊時，友人提出“為什么中國吃帶殼堅果？”的疑問，在當(dāng)時，國外去殼堅果已經(jīng)廣泛推廣且非常受歡迎，楊董事長經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，一個外國家庭每天能攝入百克以上堅果，而國人似乎對堅果營養(yǎng)攝入量并沒有概念；正是當(dāng)時的一句反問，促成了一場全新的嘗試與突破——“每日堅果”誕生。

由來自各國的優(yōu)質(zhì)果仁組成、25g一包的便捷式堅果產(chǎn)品，精巧的口袋式包裝、充足的營養(yǎng)成分，飽腹、解饞，適用于一年四季銷售，“每日堅果”的誕生除了給消費者帶來全新的體驗，更迎合了快節(jié)奏生活中民眾的心。2015年，在中國國際食品和飲料展覽會上，“每日堅果”一經(jīng)推出，便引發(fā)了銷售熱潮，“每日堅果”一炮打紅。同年，沃隆第一座自產(chǎn)工廠應(yīng)運而生。

　深耕與沉淀并行，不忘堅果行業(yè)的堅守與初心

自2015年起，“每日堅果”每年以百分之幾百的速度在增長；到今年，沃隆已經(jīng)投資建設(shè)了第五座工廠。多年來，沃隆始終堅持自建工廠生產(chǎn)，不依賴任何代工廠、不走OEM貼牌生產(chǎn)路線，從供應(yīng)鏈、生產(chǎn)、到走入消費者手中的每個環(huán)節(jié)，都有嚴(yán)格的把控，奠定了市場中的品質(zhì)與地位。

而當(dāng)堅果市場進入紅海階段以來，爆款產(chǎn)品的持久性一直是大家關(guān)注的問題，對此王萍表示，雖然當(dāng)下“每日堅果”整體增長有所放緩，但依然有很大的市場機會，縱觀整個堅果炒貨市場，2020年容量約1000多億；眼下正是品牌洗牌與沉淀的時機，未來會有許多強有力的企業(yè)殺出血路，但沃隆也能走出屬于自己的新道路，繼續(xù)堅持標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)與管理模式，打造可復(fù)制性工廠，隨著全球市場的覆蓋率逐漸擴大，沃隆堅果也依然會堅持自產(chǎn)戰(zhàn)略。

同時，沃隆也在持續(xù)研發(fā)與探索新產(chǎn)品，除了堅持像“每日堅果”這樣的大單品戰(zhàn)略外，將在“第二曲線”同步發(fā)力，繼續(xù)研發(fā)“堅果+”系列，目前已推出堅果麥片、堅果大列巴，并將要推出堅果棒系列，“未來會將更多新品類、新元素呈現(xiàn)給大家，希望能從中誕生受大家歡迎的、第二個十億級大單品。”王萍說到。

突破變革擁抱新生，以綠色健康理念引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

展望未來健康發(fā)展趨勢，健康產(chǎn)業(yè)關(guān)乎國民經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和新增長動力。在本屆博鰲亞洲論壇上，博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會主席陳馮富珍表示，全球健康已經(jīng)成為全人類最重要的話題，也成為可持續(xù)發(fā)展的重要優(yōu)先項目。一直以來，沃隆秉持“為國民健康助力”的理念，摒棄傳統(tǒng)油炸，堅持采用低溫慢烤、輕加工的方式，無鹽、無油、無糖，更大程度保留堅果本身的營養(yǎng)，確保健康綠色。

今年，沃隆與新代言人——女排隊長朱婷攜手，將積極樂觀、充滿活力和無懼挑戰(zhàn)的女排精神，同沃隆敢于創(chuàng)新、敢于突破，擁抱新生的理念結(jié)合，為品牌注入了生機與活力，同時，也將健康食品與正能量傳遞給大家，實現(xiàn)“口碑+流量”的雙贏。

王萍表示，接下來，沃隆將繼續(xù)聚焦飲食健康板塊，拓展新的元素，豐富中國健康市場，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，堅持做最好的堅果，為構(gòu)建人類衛(wèi)生健康共同體貢獻力量。

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