導(dǎo)讀

今天集中給大家做一期 ：快速答疑。是不是良心公號(hào)，你們說(shuō)的算！

全是干貨，建議先分享，后細(xì)讀~家族群也可以走一波~

(資料圖)

只有愿意學(xué)習(xí)的家長(zhǎng)，才能把對(duì)寶寶的愛(ài)變成實(shí)際行動(dòng)的愛(ài)哦！

什么時(shí)候可以吃蛋

4～6個(gè)月是絕大多數(shù)健康寶寶添加輔食的時(shí)期，該時(shí)期輔食添加的主要目的是補(bǔ)鐵。

因此，相對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)，紅肉泥（一天一次）、動(dòng)物肝臟（一周一次）、血制品、高鐵米粉（每天）等初期添加輔食更優(yōu)先的選擇。

在這些富鐵食物添加的基礎(chǔ)上，雞蛋就可以引入，可以先從蛋黃開(kāi)始嘗試，不過(guò)敏的話，再嘗試蛋白，如果都沒(méi)有不適，雞蛋就可以作為最容易被人體吸收的蛋白質(zhì)來(lái)源制作相應(yīng)的輔食啦，而且雞蛋的烹調(diào)方式簡(jiǎn)單多樣，可以成為輔食中最常見(jiàn)的食物之一。

吃蛋后過(guò)敏怎么辦

如果你的寶寶試吃雞蛋/蛋白后，發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)其過(guò)敏，那過(guò)敏兒就不能食用雞蛋（全蛋）/蛋白。這種情況，我們可以用其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來(lái)替代。

比如，可以在營(yíng)養(yǎng)成分上替代雞蛋的食物主要是動(dòng)物性食物，例如紅肉、禽肉、大豆及其制品、奶和奶制品、水產(chǎn)品等。

對(duì)于一些嚴(yán)重過(guò)敏的寶寶，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇合適的特殊醫(yī)學(xué)配方粉。

寶寶的魚(yú)怎么安排

給寶寶選海魚(yú)并不是只按照DHA含量高低來(lái)進(jìn)行的，低汞、少刺也是重要的原則。

秋刀魚(yú)的DHA含量是三文魚(yú)的兩倍，但其刺多并不適合給太小的寶寶食用；金槍魚(yú)由于位于食物鏈頂端，同樣存在重金屬超標(biāo)的問(wèn)題；中國(guó)人常吃的帶魚(yú)，也可能有重金屬污染。

美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）曾發(fā)出警告，避免給孩子吃大型掠食性魚(yú)類包括鯊魚(yú)、旗魚(yú)、金鯖魚(yú)、方頭魚(yú)等，除此外還有箭魚(yú)、槍魚(yú)、羅非魚(yú)以及鯰魚(yú)。

這些魚(yú)體型較大，生命周期較長(zhǎng)，屬于食肉魚(yú)，其體內(nèi)蓄積的汞含量比其它魚(yú)高。（叨叨G:也許很多人說(shuō)這些魚(yú)大部分都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，可能比較常見(jiàn)的還是羅非和鯰魚(yú)）

相對(duì)來(lái)說(shuō)，三文魚(yú)是一種非常適合寶寶食用的魚(yú)類。我國(guó)常見(jiàn)的三文魚(yú)大多為丹麥、英國(guó)或智利進(jìn)口的人工養(yǎng)殖大西洋三文魚(yú)。

刺少、肉嫩、少腥味、DHA含量高（每100g魚(yú)肉含DHA 1.1g），各種烹飪方式都能勝任，或是加工成魚(yú)肉松都是非常吸引寶寶的。

鱈魚(yú)同樣是非常適合寶寶食用的魚(yú)類。

但由于市場(chǎng)上銷售的鱈魚(yú)種類繁多，如果沒(méi)有一點(diǎn)鱈魚(yú)常識(shí)的家長(zhǎng)尤其容易被誤導(dǎo)購(gòu)買。最像鱈魚(yú)而不是鱈魚(yú)的就是油魚(yú)，很多黑心商家用及其廉價(jià)的油魚(yú)冒充鱈魚(yú)，油魚(yú)中含有蠟脂，食用后不會(huì)被人體吸收而會(huì)排出體外，類似于腹瀉的癥狀。

除了冒充鱈魚(yú)的油魚(yú)外，鱈魚(yú)本身也有很多類型。建議購(gòu)買包裝上寫(xiě)有黑線鱈魚(yú)、銀鱈魚(yú)的商品給寶寶食用，或選擇較為平價(jià)的真鱈魚(yú)給寶寶食用。

此外購(gòu)買更便利，價(jià)格更實(shí)惠的桂魚(yú)、鱸魚(yú)的DHA含量和三文魚(yú)接近，是更為經(jīng)濟(jì)且更易購(gòu)買的魚(yú)類。也就是說(shuō)DHA含量多少和魚(yú)的價(jià)格沒(méi)有必然聯(lián)系。

【叨叨G總結(jié)：羅非和鯰魚(yú)汞高不適合寶寶；適合寶寶的：有三文魚(yú)、真鱈魚(yú)、桂魚(yú)、鱸魚(yú)等。寶寶魚(yú)選購(gòu)要點(diǎn)：低汞、少刺、富含DHA、購(gòu)買便利?！?/p>

吃魚(yú)小TIPS

1.寶寶添加輔食后，在不過(guò)敏的前提下就可以添加魚(yú)類。

2.無(wú)論大人還是孩子，盡量避免金槍魚(yú)、旗魚(yú)、劍魚(yú)、鯊魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類。

3.可以選擇三文魚(yú)、鱈魚(yú)、桂魚(yú)、鱸魚(yú)給孩子食用。

4.1歲以內(nèi)給寶寶吃魚(yú)不要加任何食鹽、醬油、味精等調(diào)味品，天然的魚(yú)肉自帶鮮味，海魚(yú)更是自帶咸味。如果去腥可以選擇蔥姜、檸檬等天然食材。做法也推薦以清蒸為主，最大程度保留食材的天然味道。

5. 給寶寶吃魚(yú)，安全第一，對(duì)于那些魚(yú)骨魚(yú)刺較多的魚(yú)類就不要選擇了，例如河鯽魚(yú)、龍頭魚(yú)以及一些魚(yú)肉的背部。

6.吃魚(yú)最好的烹飪方式還是清蒸或是水煮，因?yàn)镈HA不耐熱，煎炸過(guò)程中容易遭到破壞。

7. 如果沒(méi)有條件或不習(xí)慣經(jīng)常吃魚(yú)，可以根據(jù)需要服用膳食補(bǔ)充劑。

肉泥要怎么做合適？

對(duì)于第一口輔食，可以是鐵強(qiáng)化米粉，也可以是紅肉泥，關(guān)鍵是“富鐵的泥糊狀”食物。下面就說(shuō)說(shuō)肉泥怎么做：

肉泥：豬瘦肉或牛腩去筋膜，洗凈后切塊剁碎，或用料理機(jī)粉碎成肉糜，加適量水蒸熟。

肝泥：正規(guī)渠道購(gòu)買豬肝，流水沖洗表面，將整塊豬肝剖開(kāi)成兩瓣，用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟后，剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物，但由于維生素A含量極高，不適合高頻率食用，一般一周一次即可。

魚(yú)泥：將魚(yú)洗凈、蒸熟或煮熟，取魚(yú)肉部分用勺壓成泥。

蝦泥：蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥，蒸熟或煮熟即可。

注*：動(dòng)物性食材處理過(guò)程中可以加少許姜片去腥預(yù)處理，加工前取出即可。

吃了某食物，嘴邊紅疹，是過(guò)敏嗎？

食物引起的過(guò)敏非常常見(jiàn)，癥狀輕重程度不同。

中重度的食物過(guò)敏才需要徹底回避該種食物。

輕度過(guò)敏可以少量多次嘗試，反而有助于降低致敏性。此外根據(jù)最新的研究表明，推遲添加易過(guò)敏食物，如雞蛋、魚(yú)、堅(jiān)果、豆類、小麥、海鮮等，并不能預(yù)防嬰幼兒食物過(guò)敏的發(fā)生。

也就是說(shuō)過(guò)敏就是命，早晚都會(huì)發(fā)生。因此開(kāi)始添加輔食后，就可以逐漸引入不同種類的食物，以提供不同的營(yíng)養(yǎng)素。越早發(fā)現(xiàn)，反而可以越早介入。

來(lái)源：新浪新聞

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