水煮兔、泡椒兔丁、紅燜麻辣兔……6月26日晚，江西上栗第四屆兔肉美食文化節(jié)在楊岐山孽龍洞景區(qū)開幕，來自贛湘邊各大餐飲企業(yè)的15位烹飪大師齊聚一堂，現場獻技，一道道各式各樣的美味佳肴端上了餐桌，以上栗兔肉為主要食材，進行了一場別開生面的廚藝大比拼。

兔肉烹飪廚藝大比拼（央廣網發(fā) 李小濤 攝）

兔肉烹飪大賽評委試菜（央廣網發(fā) 李小濤 攝）

【資料圖】

洗、切、雕、腌、蒸、煮、烹、炸……“叮叮咚咚”的鍋碗瓢盆聲音匯聚成一支快樂和諧的交響曲。廚師們紛紛亮出了自己的拿手絕活，現場頓時上演了一場激烈的廚藝巔峰對決。

親子逐兔（央廣網發(fā) 李小濤 攝）

“這只兔子好可愛！”“爸爸，我們抓到了！”當天暖場活動現場，家長和孩子們相互配合，樂享萌兔萌娃追逐親子時光環(huán)節(jié)……“看到游客們排著隊抓兔子，玩得這么開心，心里非常高興，此情此景對我們養(yǎng)殖戶來說是個無聲的鼓舞，希望通過今天的活動，有更多人接觸到兔子的可愛，品嘗到兔肉的美味，上栗兔產業(yè)迎來更加美好的明天”。養(yǎng)殖戶甘金萍介紹說。

現場歌舞表演（央廣網發(fā) 李小濤 攝）

據了解，本次文化節(jié)以“兔燃夏日激情 音樂燒烤盛宴”為主題，通過舉辦烹飪大賽、焰火表演、發(fā)放消費券等系列活動，旨在深入推進農文旅融合發(fā)展，唱響上栗兔肉美食文化和上栗千年花炮文化，進一步掀起贛湘邊區(qū)域消費者對兔肉美食的消費新熱潮，不斷增強上栗“兔肉之鄉(xiāng)”“花炮之鄉(xiāng)”的市場影響力、競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，助推全縣經濟社會高質量發(fā)展。

活動人氣火爆（央廣網發(fā) 賀森榮 攝）

活動現場，除了精彩熱鬧的廚藝競技和色香味美的兔肉美食，還推出了豐富多彩的特別節(jié)目。千人同吃兔肉燒烤盛宴、歡度魔幻電音·畢業(yè)季焰火狂歡夜等節(jié)目，讓游客在景區(qū)中實現“吃喝玩樂購”不重樣一整天。

“今天，我們舉辦兔肉美食文化節(jié)，既是加速上栗產業(yè)轉型的重要抓手，也是刺激農文旅市場消費、培育農業(yè)‘土特產’品牌的重要手段，必將進一步促進全縣兔肉產業(yè)的蓬勃發(fā)展。”上栗縣委常委、副縣長曾育平介紹，“上栗將加快推進贛湘合作食品科技產業(yè)園建設，集中力量打造肉兔等農產品的精深加工產業(yè)鏈，使之成為惠及湘贛邊24個縣（市區(qū)）的重要食品生產、倉儲、銷售平臺。”

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